アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を

じゃやがいもの味噌和えの夕飯


  • 一週間のレシピ

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アトピー改善 一週間和食レシピ8 乾物を頂く(4月3週)

 

アトピー改善のための和食中心のレシピをご紹介しています。

月曜から金曜日までの5日間分、夕飯の献立二品です。

 

買い物リスト付き。

献立をたてる負担を少しでも減らすことができましたら嬉しいです。

 

 

今週のレシピ

 

今週は乾物の金時豆(大正金時)を使ってみました。

乾物というと、ひじき、切り干し大根が代表格?

乾燥わかめや豆類、高野豆腐、麩、あらめ、昆布などの海草類…

たくさんありますね。

 

乾物も日本人の知恵の結集です。

冷蔵庫がなかった時代、輸送手段がなかった時代に生活を支えてきた食材です。

身体にも優しいものが多くアトピーの子どもさんにおすすめです。

 

噛みごたえのあるものも多いのでよく噛む習慣もつきますね。

よいお出汁もでるので、和食のおいしさが増します。

 

 

乾物は忙しいママの強い味方です。

お買い物にいけなくても何品かストックしておけば安心。

 

 

 

栄養価がすぐれているのも嬉しいです。

天日干しされた乾物はカルシウムや鉄分がぐんと増えます。

 

 

また乾物はお値段も手頃で家計も助けてくれます。

いいことづくめの乾物のバリエーションを今年は増やしていきたいと思います。

 

 

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

 

 

買った食材

新鮮なお野菜を週の最初に買って下さい。

鮮度がもたない場合は途中で1度買い足して下さい。

○おかひじき1袋、えのき1袋、新玉ねぎ、小ぶりのもの3コ、しめじ1袋、ピーマン1袋、水菜1束、ブロッコリー1株、にんじん1/2本、オレンジ1コ、じゃがいも中3コ、ズッキーニ、

○金時豆1袋(250g)、三温糖250g、酒大さじ2、あげ1枚分、ツナ1缶

特別な調味料
梅ペースト小さじ1、顆粒コンソメ小さじ3、はちみちつ小さじ1、オリーブ油大さじ1/2、バターひとかけ、味噌小さじ2、粉チーズ少々

 

 

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

 

 

 

 

月曜日(←レシピはこちらをクリックして下さい)

○金時豆の甘煮

○おかひじきの和えもの

 

 

火曜日(←クリック)

○新玉ねぎのスープ

○きのこの保存

 

 

水曜日(←クリック)

○ピーマンの甘辛いため

○水菜とあげの煮物

 

 

木曜日(←クリック)

○ツナブロッコリー

○にんじんオレンジのサラダ

 

 

金曜日(←クリック)

○じゃがいもの味噌和え

○ズッキーニのいためもの


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