アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を


  • 5月のレシピ

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アトピー改善 一週間和食レシピ10 ひじきで一週間(5月1週)

当サイトではアトピー改善のためのライフスタイルをご提案しています。

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体質改善は食事から。和食のすすめは→こちら

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20代の頃の原因不明の皮膚炎や今に続くさまざまなアレルギー症状、また長男の乳児湿疹や喘息をきっかけに食事をはじめとした生活習慣全般をみなおすようになりました(プロフィール)。

とくに食べ物は身体をつくり整える大切なものです。忙しいママでもつくれるシンプルなレシピをご紹介していきます。

今回は5月2週目、月曜から金曜日までの5日間、夕飯のメニュー二品を掲載しています。

買い物リスト付きです。献立をたてる負担を少しでも減らすことができましたら嬉しいです。

今週のレシピ

今週はひじきをまとめて戻したもの(味のついていない状態)を冷蔵庫に保存して何度も頂きました。

我が家の高校生の長男にはひじきは煮物にするより、小松菜と一緒に炒めたりひじきご飯にした方が好評でした。

ひじきの煮物は地味なイメージです。

小さい子どもさんなら卵焼きに入れたりするのが一番喜ばれるかもしれません。

味のついていないひじきは工夫次第で何にでも入れられます。冷蔵庫での保存は5日くらいが目安です。

冷凍保存もできます。小分けにしてラップなどにつつんで冷凍して下さい。

2週間くらいはおいしく保存できます。

アトピーの方には海藻をたくさん食べてほしい

アトピーは血液の汚れや腸内環境悪化が原因の一つにあるのではないかと言われています。

アトピー悪化の原因とよく言われる食べ物は、

糖質、脂質(お肉)、添加物など。

上記の食べ物を減らして、海藻や野菜をふやしましょう。

ひじきの他に乾燥わかめを毎日みそ汁に入れるのも簡単でいい方法ですね。

アトピー改善によい食事、本当はみんな分かっている

アトピーに良い食べ物、悪い食べ物、インターネットを見ると色々書かれていますがみなさんおおむね同じような内容です。

全く違うことを言っているケースは少ないです。

たとえば「お肉をどんどん食べるといいですよ」とか「ジャンクフードは悪くない」などと言っている人はあまりいません。

アトピー改善によい食生活、実は誰に聞かなくても直感で分かっています。

成分や栄養素を分析するまでもありません。

「海藻はとっても身体によさそう。野菜もたくさん食べなくちゃね。お肉よりは魚の方がいいでしょう。添加物はできるだけ避けたほうがいいと思うし、甘いものもいっぱい食べたらよくないよね…」

など、ちゃんと分かっているのです。

静かに自分の心に聞いてみて下さい。

その直感を大切にした食事をしていればアトピー改善につながります。

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

今週買った食材

新鮮なお野菜を週の最初に買って下さい。

鮮度がもたない場合は途中で1度買い足して下さい。

○ひじき1袋、にんにく1片、ねぎ適量、キャベツ1/4弱、太めのごぼう200g、ブロッコリースプラウト1パック、新玉ねぎ小ぶりのもの5コ、小松菜1束

○卵2コ、めんつゆ大さじ3、、山形食パン2枚(もしくはサンドイッチ用パン4枚)、ゆでたまご1コ、ツナ缶1、仙台麩6コ、あげ1と1/2枚、梅干し1コ、ピーマン4コ、

○特別な調味料
粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル小さじ1、すりごま大さじ2、顆粒コンソメ小さじ3、カレー粉

月曜日(←レシピはこちらをクリックして下さい)

○ひじきチャーハン

○粒マスタードキャベツ

火曜日(←クリック)

○ごぼうのごまあえ

○ひじきの卵焼き

水曜日(←クリック)

○ブロッコリースプラウトサンド

○新玉ねぎのスープ

木曜日(←クリック)

○仙台麩の卵とじご飯

○ひじき小松菜

金曜日(←クリック)

○ひじきご飯

○ピーマンいためカレー味

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(illustrated by junko)


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