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【アトピー改善和食中心レシピ86】なすのマヨネーズ和えと焼き枝豆(8月1週・月 )

当サイトではアトピー改善のためのライフスタイルをご提案しています。
右側のカテゴリーもどうぞご覧下さい。

 

 

 

電子レンジ

みなさんは電子レンジとはどうお付き合いされていますか?

 

電子レンジの害はネットで調べると色々出てきます。

 

・栄養が破壊される

・食品の要素を変質させる(癌になる可能性が高まる)

・電磁波が身体に悪影響を与える

 

その他さまざまな危険性が書かれています。

 

 

どれが本当かどこまで真実かはなかなか素人には分りません。

 

 

こういう時はわたしはいつも自分の直感に頼ります。

 

 

自分に質問してみます。

「電子レンジどう思う?」って。

 

 

答えはすぐ出ます。即答です。

「よく分らないけどあやしげだよね。電子レンジよさそうな気がしない」(^▽^;)

いやいやアバウト。

 

だけど直感ってすごいんです。ほぼ当ります。

 

 

一時期電子レンジをやめたことがありました。

あたためたい時は蒸し器を使ってあたためました。

 

 

がんばりましたが一月で挫折しました…

無理です。

家族の帰る時間がバラバラ、フルタイムで忙しい、

そんなママに電子レンジは強い見方ですね。たとえあやしくてもなくてはならない存在(^▽^;)

 

それからは私なりに指針を作っています。

基本的にあたためだけに使っています。

調理には使わない。調理はガスレンジを使用しています。

 

と言いながら、下ごしらえには時々使っていますね(^▽^;)

多少は楽をしないと続きませんので…

といい訳しながら、今日はそんなレシピです。

 

 

とあまり参考にならない話しで恐縮ですが、

「全部電子レンジでできる!」なんてレシピ本もあるくらいです。

少なくとも危険性を感じながら使うことが大事だと思います。

加減が大事です。

 

 

 

焼き枝豆

今話題の焼き枝豆に挑戦してみました。
簡単、おいしい。
ゆでるより味が濃く感じます。
お湯を用意しなくていい、フライパン使用でも油を使わないので片付けも簡単。おすすめです。

焼き枝豆

材 料:枝豆1袋
調味料:塩大さじ1

レシピ

①枝豆は洗い水を切る。ボウルに入れて塩大さじ1をまぶし手でよく混ぜ合わせる。

②熱したフライパンに油はひかず枝豆を入れる。
 弱めの中火でフタをして5分ほど焼く。

③枝豆の上下を返しもう一度ふたをして5分程焼く。

④味見をして固さがちょうどよければ出来上がり。

 

 

 

なすのマヨネーズ和え

なすのバリエーションを増やすべく新しいメニューに挑戦中です。
あっという間に出来上がる簡単な一品です。

なすのマヨネーズ和え

材 料:なす長めのもの3本
調味料:マヨネーズ小さじ1、すりごま小さじ1、みそ小さじ1

レシピ

①なすは洗い水気を切る。まず長さを二等分する。さらに縦に六つ割りにする。
 水にさらしてアクを抜く。

②耐熱容器に入れてラップをし、レンジで4分加熱する。

③冷めたら水気をしぼる。マヨネーズ小さじ1、すりごま小さじ1、みそ小さじ1をボウルに合わせる。

④なすを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。


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