アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を

しらたき卵と梅干しの炊き込みご飯


  • 毎日のレシピ

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【アトピー改善和食中心レシピ82】梅干しの炊き込みご飯としらたき卵(7月2週・火 )

当サイトではアトピー改善のためのライフスタイルをご提案しています。
右側のカテゴリーもどうぞご覧下さい。

 

7月からは「毎日のレシピ」は隔週で掲載しています。よろしくお願いします。

 

 

朝食はぜひごはんを

朝食にはごはんがおすすめです。

・お腹持ちがよい。
 授業がある子どもさんもお昼までしっかりもちます。パンは途中で力が出なくなりませんか? 私はなります…

・適切な量の塩分がとれる。
 ごはんに合わせてみそ汁も作ってあげて下さい。朝みそ汁を飲んでいれば熱中症対策になります。

・おかずをつくるのが大変なら納豆でいいのです。

 

パン食をおすすめできないのは、食パンそのものにたくさん添加物が入っているからです。

バターやジャムなどを塗るので油や糖分も取り過ぎることになります。

おかずも自然とソーセージやハムなど脂っこいものになりがちです。

さらにコーヒーにミルクや砂糖を入れるともう健康的な食事とは言えなくなってしまいます。

パンの朝ご飯は週末に少し楽しむ程度がいいのです。

 

和食を用意するのはフルタイムママにはちょっと大変だと思いますが,家族に協力してもらってぜひ整えてあげて下さい。

 

こどもの朝食事情

私の長男(高校3年生)の友だちには朝食を抜いてくる子がいます。お母さんが忙しくて用意できないそうです。

その子は昼はコンビニのおにぎり、夜はコンビニのお弁当。それがほぼ365日だそう。

「けっこうきついよ」と言っているそうです。お弁当男子になって自分でつくるしかないかもしれません。

 

 

「作らないのが普通」「ご飯は買うもの」そういう認識のお母さんがこれからどんどん増えてくるような気がします。

 

 

毎朝胸が痛くなる光景があります。

会社に向う時いつもすれ違う親子がいます。

パパがベビーカーに2歳くらいの女の子をのせて急いで移動しているのですが、女の子いつも菓子パンを食べているんです…

色々ご事情があって家で朝食を食べる余裕がどうしてもないのでしょう。

 

あの菓子パン、保育園についたら取り上げられちゃうのかな?

そうじゃないといいなと思います。

 

 

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

 

 

 

梅干しの炊き込みご飯

食欲があまりない時につめたい素麺などをたくさん食べるとますます身体がだるくなってしまうことがあります。

そういう時はさっぱりした梅干し入りの温かい炊き込みごはんがおすすめです。

梅干しの炊き込みご飯

材 料:米2合、梅干し大1コ、しょうがひとかけ、ツナ1缶
調味料:しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、顆粒だし1本

レシピ

①お米はといで普通の水加減でセットする。梅干しの果肉を種からはがし包丁でたたく。

②しょうがは皮をむき細い千切りにする。

③お米をセットした炊飯器に梅干しの果肉、しょうが、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、顆粒だし1本を入れてさっくり混ぜる。

④いつも通り炊いて出来上がり。

 

 

 

しらたき卵

しらたき卵

材 料:しらたき1袋、卵1コ
調味料:ごま油少々、しょうゆ小さじ1〜2、顆粒だし1本、塩、こしょう

レシピ

①しらたきは水分を切り食べやすい大きさに切る(十文字をいれる感じで切る)。

熱湯でさっとゆであくぬきをする(アク抜きが不要なものもあります)。

②フライパンを熱しごま油を入れて炒める。顆粒だし、しょうゆ小さじ1〜2も入れて少し強火にして炒める。

③溶き卵を流し入れる。

④水分を飛ばすように炒めて塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

※お弁当の付け合わせにもぴったりです。


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