アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を

こんにゃくとちくわの粒マスタードあえ


  • 毎日のレシピ

スポンサードリンク

【アトピー改善レシピ⑤】こんにゃくとちくわの粒マスタードあえ&じゃがいもとわかめのいためもの(3月3週・金)

こんにゃくはサトイモ科の植物からつくられていてヘルシーな食材です。

カロリーがとても低いこと、食物繊維が多いことから健康食品やダイエット食品、として人気があります。和食が海外でも注目されていますが、こんにゃくレシピも人気があるようです。

食物繊維には、不溶性食物繊維(豆類、野菜類、きのこ類など)」と「水溶性食物繊維(こんにゃく、海草類など)」があります。

不溶性:水溶性=2:1くらいの割合で食べると便秘の解消につながります。

「これを食べたら悩みがすぐ解消する!」という魔法のような食物はありません。時間をかけてコツコツとバランスよく頂くことが大事です。

 

ママの愛情が何よりのお薬です。

 

アトピーの大敵、便秘解消にこんにゃくを使ったメニューを時々取り入れましょう。

 

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

 

 

 

 

こんにゃくとちくわの粒マスタードあえ

 

昨日のレシピで余ったこんにゃくとちくわを使います。

五目豆と同じような味付けになってしまうので、粒マスタードであえました。

 

材 料:こんにゃく1本、ちくわ3本

調味料:しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、粒マスタード小さじ2

 

こんにゃくとちくわ

 

 

 

レシピ

○こんにゃくは7ミリくらいの厚さに切る。

こんにゃくを切る

 

○真ん中に小さな切れ目を入れる。

切れ目を入れる

 

○切れ目に通してひねる。

こんにゃくをひねる

 

○ちくわは食べやすい大きさに切る。

○フライパンに油を熱しこんにゃくとちくわをいためる。

こんにゃくをいためる

 

○しょうゆ大さじ1とみりん大さじ1を入れて水分を飛ばしながら仕上げる。

○火を止めて粒マスタードを合える(子どもさんが苦手な場合は省略して下さい)。

 

 

じゃがいもとわかめのいためもの

 

材 料:じゃがいも大1と1/2コ、乾燥わかめ大さじ2

調味料:しょうゆ大さじ1

じゃがいもわかめ素材

 

 

 

レシピ

○じゃがいもは皮をむきピーラーでスライスする。水にはさらさない。

じゃがいもをピーラーでスライス

 

○わかめはひたひたより少し多めのお湯で、さっとゆがいて湯通しする。ざるで水を切る。

○フライパンに多めに油をひいてじゃがいもをいためる。

スライスじゃがいもをいためる

 

○こげやすいので注意。白っぽいところがなくなるまでいためたら、塩こしょうで味をつける。

○わかめを入れてよく混ぜて、しょうゆ大さじ1で味を整える。

わかめをまぜる


スポンサードリンク



Pagetop