アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を

小松菜の煮浸し


  • 毎日のレシピ

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【アトピー改善レシピ③】和食-小松菜の煮浸しとネギのマリネ(3月3週・水)

アトピーやアレルギーの方はバランスよく食物をとることが大切です。

野菜も淡色野菜ばかりではなく、お肌によい成分が豊富な緑黄色野菜を積極的にとりましょう。

 

小松菜は栄養価の高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミンA・鉄・カリウム・食物繊維などをたくさん含んでいます。

 

ほうれん草と栄養価が似ているそうです。

 

小松菜はクセの少ないお野菜ですから、ほうれん草がきらいなお子さんも小松菜なら食べてくれますよね。

 

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

 

小松菜の煮浸し

材 料:小松菜1束、あげ1枚

 

レシピ

小松菜素材

 

○小松菜を洗う。

○根を切り落とし、三等分する。

小松菜三等分

 

○水1カップ、しょうゆ大さじ1弱、みりん大さじ1、顆粒だし1本を鍋に入れて沸騰させる。

○小松菜と食べやすい大きさに切ったあげを鍋に入れてゆでる。

小松菜鍋に入れる

小松菜を煮る

 

○火が通ったら出来上がり。

 

 

 

長ネギの和風マリネ

 

ねぎのマリネ

 

材 料:長ネギ2本

調味料:(みりん大さじ1、酢大さじ2、酒大さじ1、白だし大さじ1)※白だしがない場合は顆粒だし少々。

 

レシピ

○調味料を合わせレンジで1分あたためる。

○長ネギを食べやすい大きさに切りコンロで焼く。

○時々表裏を返しながら少し表面に焼き色がついて、しんなりするまで焼く。

○マリネ液につけ込む。1時間後から食べられます。

 

ちょっと大人の味ですが、ネギの嫌いな子どもさんでも食べられるかも?


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