アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を


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【アトピー改善レシピ①】グリーンピースご飯となめたけ(3月3週・月)

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20代の頃の原因不明の皮膚炎や今に続くさまざまなアレルギー症状、また長男の乳児湿疹や喘息をきっかけに食事をはじめとした生活習慣全般をみなおすようになりました(プロフィール)。

とくに食べ物は身体をつくり整える大切なものです。忙しいママでもつくれるシンプルなレシピをご紹介していきます。

グリーンピースご飯

グリーンピースが店先に並ぶと春を感じて嬉しくなります。

アトピーの子どもさんにはできるだけ旬のお野菜を食べさせてあげて下さい。

旬のお野菜は栄養豊富です。その野菜が本来生育する季節に育つため栽培方法が自然です。化学肥料や農薬が少なくてすみます。

材 料:グリーンピース1パック、お米3カップ

調味料:酒大さじ2、塩小さじ1〜1.5

レシピ

○お米はいつも通の水加減。

○グリーンピースは洗い、水気を切る。

○炊飯機にグリーンピースと酒と塩を加え軽く混ぜる。

○普通に炊く。

なめこの大根おろしかけ

材 料:なめこ2パック、大根5センチ

調味料:めんつゆ大さじ1.5、みりん大さじ1

レシピ

○小さめの鍋にめんつゆ、みりんを入れて沸騰させなめこを入れる。

○最初中火、その後は弱火から中火で2分くらい優しくかきまぜながら煮る。こげやすいので注意。

○冷めたら大根おろしをかける。

なめこの大根おろしかけ

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(illustrated by junko)


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