アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を


  • 5月の1週間レシピ

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夏野菜をたくさん食べよう・5月4週【アトピーを改善する一週間レシピ】

当ブログではアトピー改善におすすめのライフスタイルをご提案しています。

右側のカテゴリー(スマホは記事の最後尾)もご覧下さい。

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20代の頃の原因不明の皮膚炎や今に続くさまざまなアレルギー症状、また長男の乳児湿疹や喘息をきっかけに食事をはじめとした生活習慣全般をみなおすようになりました(プロフィール)。

とくに食べ物は身体をつくり整える大切なものです。忙しいママでもつくれるシンプルなレシピをご紹介していきます。

今回は5月4週目、月曜から金曜日までの5日間、夕飯のメニュー二品を掲載しています。

アトピー改善のための和食中心のレシピをご紹介しています。

買い物リスト付きです。献立をたてる負担を少しでも減らすことができましたら嬉しいです。

今週のレシピ

今週は夏野菜が色々でてきました。

きゅうりやトマト、オクラを使ったレシピをご紹介します。

アトピーと肉食の関係を考え大豆をお肉にみたてた商品も使ってみました(金曜日の記事)。

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

買った食材

新鮮なお野菜を週の最初に買って下さい。
鮮度がもたない場合は途中で1度買い足して下さい。

○オクラ2袋、レタス3枚、トマト5コ、すりおろししょうが少々、きゅうり3本、しいたけ3枚、にんじん2〜3本、新玉ねぎ大2コ、切り干し大根(50g)、ピーマン5コ、はるさめお好みの量

○豆腐1丁(木綿がおすすめ)、卵1コ、ツナ1缶、油あげ1と1/2枚、白すりごま、レーズン少々、厚揚げ1枚、かつおぶし、ポン酢しょうゆ、大豆のお肉1袋(マルコメのダイズラボシリーズ)、絹豆腐1丁

○特別な調味料
お好みのドレッシング、ごま油、顆粒鶏ガラスープ、オリーブオイル、片栗粉、塩昆布

○その他
キッチンペーパー、つまようじ5本

月曜日(←レシピはこちらをクリックして下さい)

○オクラのゆで方

○もやしと豆腐のいためもの

火曜日(←クリック)

○きゅうりのごま酢あえ

○にんじんマリネ

水曜日(←クリック)

○厚揚げと夏野菜の煮物

○新玉ねぎのおかかあえ

木曜日(←クリック)

○新玉ねぎのステーキ

○切り干し大根の塩昆布

金曜日(←クリック)

○ピーマンはるさめ

○オリーブオイル冷や奴

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(illustrated by junko)


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