アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を


  • 5月の毎日のレシピ

スポンサードリンク

ルッコラのおひたしとシャキシャキキャベツいため【食事でアトピー改善・5月2週木】

当ブログではアトピー改善におすすめのライフスタイルをご提案しています。

右側のカテゴリー(スマホは記事の最後尾)もご覧下さい。

アトピー改善にこちらの記事もよろしかったらぜひお読みください。

○アトピー肌におすすめ。宇津木龍一式なにもしないスキンケアで肌トラブル一切なし!→脱保湿のスキンケア

○飲んだ翌日から肌荒れがぴたりと解消。至近距離で見られても大丈夫。肌に自信。おすすめ飲むスキンケア→人参りんごジュースの効能

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

20代の頃の原因不明の皮膚炎や今に続くさまざまなアレルギー症状、また長男の乳児湿疹や喘息をきっかけに食事をはじめとした生活習慣全般をみなおすようになりました(プロフィール)。

とくに食べ物は身体をつくり整える大切なものです。忙しいママでもつくれるシンプルなレシピをご紹介していきます。

アトピーの人は何を食べればいいのか

アトピーに限らず食生活の基本的な考えとして、

できるだけ、

・日本人が昔から食べてきたもの…日本人の体質に合う

・住んでいる地域でとれるもの…比較的農薬が少ない

・季節にとれるもの…栄養価が高い

の3点を意識するのがおすすめです。

できるだけ和食をベースにして洋食や中華は楽しみとして時々頂くというのがアトピー改善や健康維持によい方法です。

食事に変化を 新しい野菜に挑戦ー ルッコラ

そんなわけで我が家は保守的な食生活をしていますが、新しい野菜は一通りためすようにしています。

食事がワンパターンになるのを防いでくれるからです。

思いがけないおいしさに出会えると嬉しいです。また買い物をする時に小さな冒険、わくわくした気分も味わえます。

ただし家族の口に合わず食卓にのぼるのが一度きりのものもたくさんあります。

そんな新しい野菜も

・住んでいる地域でとれるもの
・その季節にとれるもの

を意識しています。

今回買ったルッコラは地元の農家で育てられている旬のお野菜でした。

値段も150円と手軽です。

ルッコラはイタリアンで使われるハーブというイメージがありました。

くせの強い独特の味がする野菜に違いないと思い買ったことがなかったのですが、和食に合う食べやすいおいしいお野菜でした。

「ごまのような香りがする」と言われているルッコラですが、ほうれん草に近い感じです。

野菜自体に風味があり味わい深いです。高校生の長男も大丈夫でした。

もしスーパーで見かけたらぜひ買ってみて下さい。

※ルッコラは口の中がかゆくなるなどのアレルギー症状が起きる方がまれにいます。

※食物アレルギーがある方、食材が気になる方は違う素材に変えたり控えて下さい。ご家族の体質、体調を考えて自己責任でお願いいたします。

ルッコラのおひたし

材 料:ルッコラ1束
調味料:かつおぶし、しょうゆ少々

レシピ

①〜②ルッコラはさっと洗う。
③沸騰したお湯に塩を少々入れてゆでる。ルッコラを入れたらすぐに裏返し両面さっとお湯に通したらざるにとる。

※水にさらすかさらさないかは調べてもはっきり分りませんでした。ルッコラの入っていた袋に書かれたレシピではさらさず調理されていました。

ただほうれん草と似た味ですので、気になる方はさっと水にさらした方がいいかもしれません。

④ルッコラ自体が濃厚な味なのでしょうゆは様子をみながら少しかけてください。かつおぶしをまぶして出来上がり。

※ルッコラが手に入らない場合は 例えば小松菜の煮浸しなどいかがでしょうか。

シャキシャキキャベツいため

丁寧につくりたいときはこの方法で。

家族が必ず「今日のはおいしい」と言います。でもちょっと面倒なのでいつもはしませんが。

材 料:キャベツ1/2コくらい
調味料:塩、こしょう、オリーブオイル小さじ1

レシピ
①キャベツはざく切りにしてさっと洗う。冷水(夏場などは氷を少し入れて)に1分ほどつけて水をよく切る。
②ボウルにキャベツを入れてオリーブオイル小さじ1を加えよく混ぜる。
③フライパンを熱しサラダ油を少々入れて熱しキャベツをいためる。
④塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

アトピー改善にこちらの記事もよろしかったらぜひお読みください。

石鹸洗濯もアルカリ洗濯も上手にするためには洗濯物の量を減らすことが一番大切です。身近なあるものを使って洗濯ものを劇的に減らそう。アトピーの洗濯の悩み限りなくゼロに。→洗濯上手になるには

おすすめ!完全無添加、水と竹の成分だけでできている安全安心な驚きの洗浄剤です。肌にも環境にも優しい→竹炭の洗い水

子供さん守る→ダニ・ほこり・カビをカット

(illustrated by junko)


スポンサードリンク



Pagetop