アトピー改善には治療より食事を薬よりカビと添加物のない生活を


  • 玄米でアトピー改善

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アトピー子のママに知ってほしい玄米を安全に食べるための5つの注意点

当ブログではアトピー改善におすすめのライフスタイルをご提案しています。

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アトピー改善にこちらの記事もぜひお読みください。

○アトピー肌におすすめ。宇津木式なにもしないスキンケア→脱保湿のスキンケア

○飲んだ翌日から肌荒れがぴたりと解消。至近距離で見られても大丈夫。腸に届く→人参りんごジュースの効能

○アトピー改善には脱ステ&脱保湿。おすすめの本→「9割の医者が知らない正しいアトピーの治し方」

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食生活や住環境など生活環境を少しずつ見直していくことがアトピー改善への一番の近道です。

今回はアトピーと玄米について書いています。

玄米を食べるとアトピーが良くなるのかそれとも悪化するのか?

インターネットで調べるとどちらの意見も出てきます。

体質は人によって違うので玄米で起きる反応もケースバイケースになるのではないでしょうか。

また食べた時の体調や炊き方、分量、おかずとの組み合わせ、玄米の品質など条件も限りなくあります。

「良い」「悪い」とひとくくりに言い切ってしまうのは危険だしもったいないと思います。

玄米が気になる方はよく調べたうえで慎重に食事に取り入れてみてください。

玄米はためしてみる価値がある食べ物だと思います。

玄米には、コメの炭水化物が体内で消化・吸収されてエネルギーに変わる時に必要なビタミンB1・B2・Eなどのビタミン類、カリウム、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどのミネラル類、それに血中のコレステロールを下げてくれるリノール酸や腸内の余剰物や有害物(コレステロール、脂肪、糖類、ダイオキシン、発がん性物質、農薬など)を大便と共に排泄してくれる食物繊維が、白米に比べ数倍も含まれています。
   「病気にならない体をつくる食べ物事典」石原結實著 92頁より

「病気にならない体」をつくる食べ物事典

玄米食をはじめる時の注意

玄米食は米アレルギーがある方はやめてください。

また食べてみてもし何かしら異常が出た場合はすぐやめてください。

食事とアトピーの関係に関してはこちらの本を参考にしています。

ステロイドにNOを! 赤ちゃん・子どものアトピー治療

玄米生活をはじめて三ヶ月で感じたデトックス効果

玄米生活をはじめて三ヶ月が経ちました。我が家は大人3人家族です。

Befor

主人:肌は健康、アレルギーは花粉症くらい。

私:過去に脱ステロイド、脱保湿の経験あり。どちらも成功して今肌の調子はとてもよい。ただし夏になると汗による目の周りの湿疹や全身のかゆみなどに悩まされている。花粉症をはじめトマトなど食べ物のアレルギー(軽微)、寒冷蕁麻疹などがある。

長男(10代後半);0歳の時に乳児湿疹の経験あり。ステロイド・薬一切なし、放置で完治。3歳から5歳までは喘息。夜更かしや食べ物の影響がすぐ肌荒れや口内炎という症状で出る。現在はとくに疾患はない。

今回は主人が年齢的に健康を考えて玄米にしたいというのではじめてみました。

After 玄米を食べて三ヶ月後。

主人:体重1キロ減。また35度代後半だった体温が36.5度くらいまで上昇。お通じは毎日に。
(ここ10年くらいで体重が減ったのははじめてです。体温もずっと低かったので驚いています。2週間毎日測っていますが安定しています。)

私:体重3キロ減。体温は変化なし。この夏はじめて目の周りの湿疹に悩まされなかった。とくに顔の肌の調子がとてもよい。湿疹もふきでものも無し。お通じは毎日あるようになった。
(もともとかなり痩せていて体重の変化も出やすいタイプ。ただしこんなに減ったことは10年以上ない。顔の肌の調子のよさに驚いている。身体のかゆみは変化なし。体温はもともと36.3くらいはあり変化なし。)

長男:体重4キロ減。体温は不明。「そういえば肌の調子がいい」。お通じは聞いていません。
(長男もやせ型で体重の変化が出やすいタイプ。それにしてもずいぶん減って驚いています。その他のことは年頃なので母からは聞いていません・笑)

という感じでたった3人でも効果はまちまちです。体質の違いですね。

わずか三ヶ月で色々な効能があり驚いています。お通じがよくなったことで腸内の環境が向上したことを一番実感しています。

アトピーの人にはぜひ感じていただきたい効果です。

この驚くべき玄米効果ですが、我が家は人参りんごジュースもまったく同じ時期に開始したのでその相乗効果もあると思われます。

ちなみに三食とも玄米をいただいています。量は腹八分目くらいです(長男は普通の分量を食べています)。

玄米を食べる時の注意

玄米は完全食品のように思われていますがそんなことはありません。やはりバランスよくいろいろなものを食べることが大事です。

我が家の食事の注意点です。

少食(腹八分目)をこころがける。
添加物をとらないよう、できるかぎり手作りをする。
油物やお肉は控えめにして魚や大豆製品中心にする。
季節の野菜をたくさんいただく。

それでも足りない部分を人参りんごジュースでおぎなっています。

よく噛むことで効く

玄米を食べることの効果の一つがよく噛むことです。

玄米はもし噛まずに飲み込むように食べてしまうと胃腸に負担をかけます。玄米を食べて調子が悪くなる方は噛んでいない可能性があります。腸に負担がかかると肌に影響がでます。

ときどき、「健康のために玄米に切り替えたのにお腹を壊した。玄米が合わないのでは?」とおっしゃる方がいます。玄米は白米に比べて食物繊維が多く弾力があるため、しっかり噛まなくてはいけません。歯ごたえのない白米と同じような感覚で食べると、咀嚼が足りずに丸飲みのような状態になってしまいます。最初はひと口ごと噛む回数を数えて、意識的に噛む回数を増やしてみてください。

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そういう意味では子供さんに玄米を食べさせるのはちょっと問題があります。知人が息子さん(小学生の男の子)に玄米を食べさせると、どんなに言ってもほとんどかまずに飲み込むように食べてしまうと嘆いていました。

そういう場合は白米と玄米を合わせて炊く方法もありますのでまたご紹介します。

私は胃が弱いほうですが玄米食で不調になったことはありません。よく噛んでいるからだと思います。

玄米はプチプチしているのでそれをすりつぶすような感覚が意外と楽しいです。

あまり意識しなくても丁寧にかむのが習慣になります。

ただ炊きたての熱い玄米は噛む回数が減ってしまうので少しだけさましてから食べるなどの工夫もしています。

納豆と一緒に食べるときも飲み込みそうになるのでいつも噛むことを意識するのが大事です。

「玄米」だからこそ享受できる「噛む」ことの健康効果

アメリカにフレッチャーという100kgを超える巨漢の大富豪がいました。高血圧、肝臓病、糖尿病、痛風と種々の病気を抱えていたにもかかわらず、「ひと口50回以上噛む」ようにしたところ、胃の不快感の解消、便秘・下痢の改善、体重減少とみるみる体に変化が表れ、病気の症状も大幅に改善したそうです。「しっかり噛む健康法」は「フレッチャー主義」と呼ばれ、欧米ではよく知られています。

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私も数えてみると一口で60〜70回も噛んでいます。白米だと数回ではないでしょうか。
毎日お通じがあるようになり体重も減少。フレッチャー効果と思われます。

しっかりよく噛むことで唾液の分泌が促進され、より処理しやすい形状となって胃へと送られるので、以前と同じ食事でも胃の負担が軽減されます。胃液や腸液の分泌もよくなり消化吸収の効率が向上すると小食でも満腹感が得られるので、よく噛むと痩せるのです。

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痩せるだけではなくさまざまな効果があります。腸内環境がよくなるのでアトピー改善に期待ができます。

玄米食のデメリットは?

メリットばかり書いてきましたが、玄米に含まれる発芽抑制因子(アブシジン酸)というものが身体に悪いと言われています。

ただしこの物質は玄米を浸水させて発芽させるとふせげるようです。浸水することで玄米がやわらかくなりますし栄養も増します。

難しく考える必要はありません。おいしく食べるために一晩浸水させてから玄米を炊いてください。

玄米を発芽させてみる

インターネットでみかけた情報を参考に40度のお湯で4時間つけてみたところ発芽しました。

ただし時期は真夏。水が腐るのが心配でした。なんとなく匂いがするのですが玄米の匂いか腐った匂いかは分かりませんでした。水をかえて炊いてみたところ味に問題はありませんでした。

次は水道水に8時間ほど浸水してみました。その方法でも発芽しました。

玄米の販売元に問い合わせてみました。毎週食材を届けてくれる大手の宅配の会社です。

取り寄せている玄米は有機農産物です。有機農産物とはJAS法に定められた「有機農産物」の生産基準に沿って栽培されている農産物、またはそれに準ずると判断された農産物です。農薬の心配がありますのでよいものを選ぶのをおすすめします。

「玄米は一晩浸水することをおすすめしています。これはやわらかくしておいしく食べるためです。

発芽に関してはとくに研究はしていませんので自社のデーターではありませんが、栄養としては発芽寸前が一番高いと一般的に言われています。

ただ夏場はやはり品質が心配です。「一晩浸水する」くらいなら大丈夫なのでそれをおすすめしています。

逆に冬場は水につけても安心ですが発芽しにくいといえます。」

ということでした。

夕飯後に翌日の分として一晩水につけていますが、朝発芽しています。

これは水につける前です。胚の部分は欠けているように見えます。

これは浸水後です。胚の部分が飛び出ています。発芽しています。夏は簡単に発芽させられます。

まだ冬の経験がありませんのでそれは今後わかり次第報告したいと思います。

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アトピーでも玄米を安全に食べるための5つの注意点

①米アレルギーのある方はやめる
②食べてかゆみが出たりアトピーの症状がひどくなる場合はやめる
③玄米だけに頼らずバランスのよい食事をする
④ひと口60回以上よく噛んで食べる
⑤発芽玄米にしていただく

今回のレポートは我が家のわずか三ヶ月間の実験です。事実だけを丁寧にご報告しましたが体調や個人差が大きいのでためされる時は自己責任でお願いします。

今後節目ごとに様子をレポートします。

次回は「玄米はおいしいのか」「炊飯器でもたけるのか」ということを詳しくレポートしたいと思っています。

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